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この器は見た瞬間にきゅうりを盛ろう!と思ったのでした。
近所のリサイクルショップで480円。やや割高。

きゅうりの辛子漬け 浅漬けバージョン

たにかね tanikane.com 2014/09/02

    なんでもないおかず。

    似たようなものをしょっちゅう作るけれど、いつも適当なので毎回「お塩はこんなものかな? あ、入れすぎた?」とかやっています。
    私は別にそれでもあまり(全く)困りはしないのですが、レシピにしておけばオットでも再現可能になるので、簡単レシピこそ残すべし。

    ということで。

    ひと目で気に入ってしまった、新入りの器に盛って。

    材料

    作り方

    1. きゅうりはヘタを落として乱切りにし、ポリ袋に入れる
    2. 砂糖、昆布茶、塩、辛子の順で、ポリ袋に入れてなじませる
      ・砂糖を入れたらモミモミ、昆布茶を入れてモミモミ、、、と一つ一つしっかりなじませてから次の調味料へ
    3. 袋の空気をしっかり抜いて口を縛り、30分ほど冷蔵庫で冷やす
      いりゴマを指でひねりながら散らして出来上がり