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塩トマト漬け豚ロース
柚子大根
セロリのくたくた煮
きんぴら
ミニトマト
梅ペースト
ごはん

塩トマト、今は料理研究家をしている元同僚が紹介していたので作ってみたのだけど、とても気に入っています。
塩レモンより味に癖がなく旨味が強いので、使いみちがとても広い!
流行るかなー。

塩トマト

たにかね tanikane.com 2015/03/19

    覚え書きとして。

    材料

    作り方

    1. 洗ってヘタをとり、ざく切りにしたトマトと塩をまぜ、しっかり蓋のできるよう気に入れて冷蔵庫へ
    2. 2週間ぐらいするとお塩とトマトが馴染んで旨味が出てきます。
      ブレンダーでが~っとやってお塩の代わりに使います。