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ご飯が進みすぎて困るパターンのやつですね。

新しょうがの佃煮

たにかね tanikane.com 2015/04/30

    新生姜、スーパーで見つけると絶対買ってしまう。
    もともと生姜はとても好きだけれど、この季節だけの柔らかい新生姜はまた格別です。
    すでに今年第一段のガリは仕込み済み。それでもついつい新生姜を見かけると買ってしまうので、日持ちする佃煮に。

    分量はざっくり、とっても簡単失敗知らず。
    すぐできて、最高のご飯のお供です。
    今日はたけのこご飯に合わせてみたのですが、これまたすごい美味しい…。

    お庭で生姜を育てて、第二弾は自家製生姜でつくってみようかな。

    材料

    作り方

    1. しょうがはざっと洗って皮のまま薄切りにする
    2. 小さな鍋にしょうがを入れ、醤油をドボドボっとしょうがの高さの1/3~半分くらい注いだら、弱火で汁気がほとんど無くなるまで煮詰めて出来上がり
      ・焦げないように時々かき混ぜながら