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ベジブロスベースのタレで冷やし中華。
冷やし中華って3つ入りが多いけど、中華生麺2袋と自家製タレだと二人でも半端が出なくていいのです。

冷やし中華のタレ

たにかね tanikane.com 2015/08/02
  • 出来上がり量: 2-3 人前

冷やし中華とか焼きそばラーメンとかとか、麺類のパックって3食入りが多いけれど大人二人+1歳児の我が家の場合は2つで十分。
焼きそばは大好物(一人で3食分一気に食べられるぐらい)なのでそんなに困っていないのですが、それ以外の麺類の場合は1つ余るのが意外と困りものだったりします。
なので、基本的にはバラの中華麺を二玉+自家製タレというパターンにしています。

冷やし中華のタレはいつもベジブロスベース。
少し酸っぱめ、意外と甘め。やっぱりこれが夏の味。

ベジブロスがなければ多分お水でもいいんじゃないかと思いますが、お野菜の旨味がない分調味料の味がすこし尖ってしまいそうな気もします。

材料

作り方

  1. よく混ぜたらできあがり。