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1117のスペアリブと大根の煮物
1117のスペアリブと大根の煮物

味付けはいしる、酒、みりんだけ。スペアリブは何度か茹でこぼし、鍋帽子でじっくりホロホロに。じんわり旨味を吸った大根と、トロトロのにんにくもたまらん。