今日届いたイカを頑張ってさばきました。ヒラメはカルパッチョに。
写真からは一切伝わらないんですが、サバとヒラメのアラでダシを取った味噌汁がめちゃくちゃ美味しかった。余すとこなく楽しんでます!
魚屋勝五郎商店さんで頼んだお魚たち上手く下ろせはしないけど、それも含めて楽しくやろう。