0105のユッケジャン風スープ
0105のユッケジャン風スープ

甘めの和食の反動で辛いものとか食べたくなりますね。カレーとかね。

0104のこうするお肉
0104のこうするお肉

仕事始めが早すぎる。

0103の酸っぱい白菜の鍋
0103の酸っぱい白菜の鍋

年末に軽く干して塩でつけておいた白菜がいい感じに発酵していたので、豚肉と合わせてお鍋に。沙茶醤というやたら美味しいタレで食べました。 IwataniのたふまるJrはいつもキャンプで使ってるやつ。おすすめです。

0103の海鮮丼
0103の海鮮丼

なんだかお正月っぽくないお正月だったなぁ。

0101のお節(その2)
0101のお節(その2)

子どもっておせち好きじゃないものだと思っていたけど、息子は「毎日ご飯これにして」と言っています。 それは無理だけどね。

0101のお節
0101のお節

今年はおじいちゃんおばあちゃんのところにご挨拶に行けず、子どもたちも寂しがっています。 これは実家に届ける分のおせち。

0101のお雑煮
0101のお雑煮

明けましておめでとうございます。 息子はお雑煮イマイチとのことで、肉まんにチェンジ。 楽しい一年になりそうです…!

1231の年越し蕎麦
1231の年越し蕎麦

お煮しめに使った干し椎茸の戻し汁でそばつゆを作ったら娘に好評。 息子は蕎麦アレルギーだと本人が主張する(米が食べたいだけ)のでかき揚げ丼に。 コロナに振り回されたけど、なんだかんだで楽しい一年でした。

1230の牡蠣バター
1230の牡蠣バター

薄く粉をはたいて焼き付けてから、ガリバタ醤油。 ホエイで仕込んだサラダ感覚の水キムチを合いの手にして、こってり→さっぱりループを存分に楽しむ。

1229の柿とカマンベールのサラダ
1229の柿とカマンベールのサラダ

フルーツ+チーズの威力よ… メインはいしる唐揚げ。今回はイワシじゃなくてイカのいしるで。使いこなせればこっちのほうが旨味は強いなー

1228のキムチ鍋
1228のキムチ鍋

キムチ鍋と牡蠣キムチ。子どもはコーンクラムチャウダー。 生牡蠣のキムチは作りたてもとってもおいしいけど、一日おいたほうが水分が抜けて味が濃くなってさらに好みでした。

1227のブリ&ブリ
1227のブリ&ブリ

ぶり大根を仕込んでたら、お散歩に行った夫がぶりの刺し身を買って帰ってきました。 冬のブリ美味しいからね。

1226のムール貝
1226のムール貝

私の中で大ヒット中の魚ポチ宅配で、ムール貝リピート。

1225のチキン
1225のチキン

メリークリスマス! 今年も丸鶏。ストウブに塩コショウ、オイルとハーブでマリネした鶏を入れて蓋をしてオーブンに入れるとジューシーに仕上がる。あとは娘リクエストのグラタン。

1224のフライドチキン
1224のフライドチキン

仕事が終わらず丸鶏は明日にスライド。とはいえちょっとはクリスマス感もほしいので慌ててチキン。 オールスパイスがあると、お店の味っぽくなるんだけど、シンプル仕上げもザクッと美味しい。 さて、サンタさんは来てくれるかな…?

1223の鰆のネギ炒め
1223の鰆のネギ炒め

保育園で出てくる魚には骨が無いと力説する息子と、それは給食室の先生ががんばっているからだと力説する親。 なぜ23日は休みじゃなくなっちゃったんだろう…悲しい…

1222のポテトサラダ
1222のポテトサラダ

ポテトサラダが大好きな息子。イモとキュウリとハムが、特に気に入っている様子です。

1221の晩ごはん
1221の晩ごはん

晩ごはん何がいい?ときくと「白米!、あ、違う、胚芽ご飯!」と絶妙な区別をつけてくる、うちのこどもたち。

1220のカキフライ
1220のカキフライ

おばあさん(奥さんのおかあさん)から、「冷凍のカキフライ30個あげるから15個揚げた状態で返して」と言われたやつを、今日、20個食べてしまったような気がするんですよね。

1219の道
1219の道

ちょっとした道でも、大冒険なんです。