牡蠣のジョン
ざっと洗って水気をしっかり切った牡蠣に塩こしょう、小麦粉を振り、溶き卵にくぐらせたら多めの油(ごま油とグレープシードオイル半々)で揚げ焼きに。 唐辛子粉を振ったポン酢でいただきます。 ハイボールおかわり！
